Vynikající barman se od průměrného neliší náčiním, ale především svými znalostmi a dovednostmi. I vy se můžete stát dobrými, aniž byste museli utratit horentní sumy za drahé barmanské zařízení. Vůbec to není nutné.
Pro začátek stačí obyčejné vybavení domácnosti, drtič ledu lze nahradit paličkou na maso a utěrkou, barovou lžičku kávovou, strainer sítkem. Některé z níže uvedeného seznamu náčiní nebudete potřebovat nikdy, jiné si dokoupíte později.
 |
- Barová lžička
- Slouží nejen k míchání nápojů, ale zároveň jako odměrka. Její obsah odpovídá jedné kávové lžičce.
|
| |
- Nůž na seříznutí spirály citrusové kůry
- Tímto nástrojem vytvoříme kůru ve tvaru spirály.
|
| |
- Barmanské kleště
- Slouží k otvírání různých druhů lahví.
|
 |
- Vývrtka
- K otvírání korkových špuntů.
|
 |
- Zátka na sekt
- Obyčejná zajistí použitelnost obsahu do 24 hodin, přetlaková i několik dnů.
|
 |
- Barmanské nože
- Ideální je ten s vlnitým ostřím a dvojitou špičkou (jako vidlička) na ovoce.
|
| |
- Naběračka na led
|
 |
- Strainer
- Barové sítko se zarážkami, kterými se opírá o okraj míchací sklenice.
|
 |
- Otvírač uzávěrů a plechovek
|
| |
- Prkénko na krájení
- Na krájení a odkládání plátků ovoce, snadno omyvatelné.
|
 |
- Odměrky
- Ideální je kombinovaná odměrka o obsahu 2cl / 4cl.
|
 |
- Lis na citrusy
- Ruční, pákový nebo elektrický.
|
 |
- Šejkr
- K přípravě koktejlů s obtížněji mísitelnými přísadami nebo těch, které je třeba rychle zchladit.
|
 |
- Míchací sklenice
- Pro přípravu míchaných nápojů.
|
| |
- Drtič ledu
- Mechanický (kleště) nebo elektrický na přípravu drceného ledu. Drcený led lze připravit pár údery kladívka do kostek ledu zabalených v čisté útěrce.
|
| |
- Výrobník ledu
- Kovová nebo umělohmotná nádoba či igelitový pytlík s malými oddělenými prostory pro vodu.
|
| |
- Skrkací stébla
- Brčka na dlouhé nápoje (long drinks).
|
 |
- Mixér
- Vrtulkové, sloužící pouze k promísení, nebo nožové, které vložené suroviny rozsekají.
|
| |
- Napichovátka
- Barové špízy k ozdobě nápojů koktejlovými třešněmi, olivami a jinými kousky ovoce.
|